저 귀여운 에스프레소잔은 데미타쎄잔 이라고도 부른다☕️ 커피머신용 물필터를 사용하는게 좋으며 마감시 뜨거운물or끓는물 2L정도를 머신기 물 빠지는 곳과 싱크대 하수구에 부어주면 커피찌꺼기 청소가 된다 ⭐️매일 해주기 쌓이지 않도록 아, 퇴근 때도 머신기는 끄지 않는게 좋다고 한다 머신기 예열시간도 길고 그럼 그시간에 알바쓰는것과 비슷한 효율이니 머신기가 알바가 되는셈 완전비효율적❌️ 예쁘게 마감을 해두고 다시 매장을 오픈할때는 1. 커피를 내리는 시간체크 2. 다시 분쇄도 조절 후 체크 (2번정도) 이는 마감때 미처 마무리 하지 못한 약품세척을 위해서 이기도 하다