커피 머신기 기본 정돈은 해줘야 감독관님이 상황에 맞게 시험보시기 편하다 매너는 센스지 👍

SCA바리스타 자격증 1급, 2급 시험 필수 분쇄도 조절의 변수 라떼아트 공부 바리스타 자격증 준비 쌍하트 그리기💕 결하트그리기 두개다 성공✌️

SCA바리스타자격증 1급, 2급 시험을 일주일 앞두고 이제 SCA바리스타 자격증 시험이 일주일도 채 안남았다 너무 떨린다 완벽하게 해내고 싶다 필기도 떨린다 ㅠㅠ 생각보다 너무 어렵지만 오늘도 뽜팅❗️

SCA 바리스타 자격증 1급, 2급 어떻게 보지? SCA 바리스타 자격증 당당하게 1.2급 모두 본다고 큰소리는 쳤으나 실력이 안늘어서 너무 걱정이었다 근데 진짜 꾸준히 하는게 중요하다고❗️❕️ 계속 하다보니 된다...🤩🤩 분쇄도 조절을 미리 좀 연습해놨지만 다시 한번 마스터하고 라떼아트 연습까지 좀 더 하면 1,2급 자격증 시험 자신감이 좀 생기겠다 남은 수업 이틀 화이팅⭐️😊

SCA바리스타 자격증 1급, 2급 시험 과정 난 자격증 1급, 2급 둘 다 준비중이다 1급 카푸치노 완성작 아직은 할 때마다 나오진 않지만 제법 하트모양은 그린다 1급 파운데이션 실기 시험 과정 ✔️ 셋업 시간 3분 ✔️ 첫번째 그라인더 조절 12분 (분쇄도 조절) 도징양 제한 없음 추출시간은 25+,- 3초 (22~28초) 추출량은 30ml ✔️ 셋업 시간 3분 ✔️ 두번째 음료제조 8분 에스프레소 2잔과 동일한 카푸치노 2잔 예를 들면 하트에 꼬리가 있다면 2잔 모두 꼬리가 있어야 한다 카푸치노는 거품이 1cm 초과 5mm이내로 잔이 채워져 있어야 하고 50~~65°c 여야 한다 2급 인터미디에이트 실기 시험 과정 ✔️ 셋업 시간 3분 ✔️ 첫번째 그라인더 조절 12분 도징양은 15.8~16.2g 추..

스팀기 거품기 없이 집에서 라떼아트 연습하기 준비물 ✔️ 프렌치프레스 저렴이 (만원미만) ✔️ 제티나 네스틱 등 저렴이 초코파우더 (다른것도 상관없으나 헤프고 비싸다) ✔️ 양념통 ✔️ 우유 ✔️ 전자레인지 ✔️ 작은용기 (밥그릇이나 도자기그릇) ✔️ 스팀피처 600ml 2개 우유를 작은용기에 1분정도 돌리고 초코파우더를 뿌린 우유잔에 연습하면 끝!

라떼아트 기본 하트 그리기 기본 하트 그리기가 왜 그리 어려운지... 꼬리도 잘 안빠지고 중간에 그리기도 어렵고 잘 그려진걸 찍어서 그렇지 사실 하트라는 모양 만들기 자체가 매우 어렵다 이렇게 하는게 이론 다시 쌤 붙잡고 도전 떨어짐의 거리 차이로 푸어링을 하냐 마냐 인데 이게 조절이 어렵다 수 많은 도전 끝에 얼추 꼬리 있는 하트 그리기 성공😻 윗부분을 좀 더 연습해야겠지만 하트 비슷한게 조금씩 나온다 홧팅❕️❕️

피처파지, 라떼만드는법 우유거품내는방법 거품 스팀을 배웟다 아주 어려운 기술이다 라떼아트를 하는 것도 중요한데 우유 거품을 얼마나 잘 만드는지도 매우 중요한거 같다 기본적인 지식으로 스티밍을 하는 스틱의 명칭은 고무패킹- 노즐(파이프)- 탭(팁)-완트 이고 스팀 탭의 구멍은 2~4개 정도이다 이렇게 탭(팁)을 15도 정도 기울여주고 시작하는게 혼합할 때 좋다 S : 스팀피처 우유는 스팀피처의 코라인 이상, 코보다 살짝 위까지 부어주고 시작 해야한다 스팀탭 경계선이 표면 위로 보여야 한다 = A 공기주입은 스팁탭이 우유 위로 올라왔을 때 된다 (거품이 생기고 칙칙 소리가 남) 공기주입이 많게 되면 우유가 넘치게 된다 (짧고 굵게, 칙칙 소리 두 세번 정도) + R 혼합은 소용돌이가 잘 되야하고 혼합이 잘 ..