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저 귀여운 에스프레소잔은
데미타쎄잔 이라고도 부른다☕️
커피머신용 물필터를 사용하는게 좋으며
마감시 뜨거운물or끓는물 2L정도를
머신기 물 빠지는 곳과 싱크대 하수구에
부어주면 커피찌꺼기 청소가 된다
⭐️매일 해주기 쌓이지 않도록
아, 퇴근 때도 머신기는 끄지 않는게 좋다고 한다
머신기 예열시간도 길고
그럼 그시간에 알바쓰는것과 비슷한 효율이니
머신기가 알바가 되는셈 완전비효율적❌️
예쁘게 마감을 해두고
다시 매장을 오픈할때는
1. 커피를 내리는 시간체크
2. 다시 분쇄도 조절 후 체크 (2번정도)
이는 마감때 미처 마무리 하지 못한
약품세척을 위해서 이기도 하다
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